เข้มสัตย์สัจ เป็นการนำเมล็ดกาแฟที่มีโปรไฟล์การคั่วที่แตกต่างมาเบลนด์กันระหว่าง deep dark roast Arabica Doi Mae Tho (ระดับสุดเพดานความเข้มโดยที่เมล็ดไม่ไหม้) กับ medium roast Java Arabica เพื่อให้ได้กลิ่นหอมจาก character กาแฟชวาเข้ามาตัดรสเข้ม เป็นการเปลี่ยนรสชาติสำหรับคอกาแฟเข้ม
ETHIOPIA HARU SUKE G1 - เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน groggy and friends ETHIOPIA HARU SUKE G1
เมล็ด Ethiopia Single Origin ที่รสชาติคลีน บาลานซ์สุดๆ
เหมาะกับคนที่ไม่ได้ชอบความจัดจ้านมาก มีความหอมดอกไม้ เลมอนบางๆ จบปลายหวาน
เป็น Ethiopia Washed ที่อยากให้ลองสักครั้ง ติดใจแน่นอน :)
Process: Washed
Flavours: Jasmine / lemongrass / green grape / lemon
หมายเหตุ
*บริการบดฟรี
- Espresso Machine | Flair | Staresso (บดละเอียด)
- Moka pot | Capsule (บดละเอียดปานกลาง)
- Drip | Aero Press (บดค่อนข้างหยาบ)
- Cold Brew | French Press (บดหยาบ)
*เพื่อให้ได้รับกลิ่น/รสสัมผัสที่ดีควรมีการบ่มรอคายแก๊ส 2-5 วัน
*ทุกออเดอร์อาจใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 3-5 วัน สามารถทักแชทสอบถามเพิ่มเติมได้เลยครับ
*Shopee เป็นผู้สุ่มให้บริการขนส่ง ทางเราไม่สามารถเลือกขนส่งให้ลูกค้าได้
*เมล็ดกาแฟ Signature Blended เป็นกระบวนการผลิตแบบธรรมชาติ 100% ไม่ใส่สารแต่งกลิ่น
กลิ่นและรสชาติที่ระบุไว้ (Flavours) เกิดจากการทดลองชิมของโรสเตอร์และทีม
ซึ่งการรับกลิ่นและรสของแต่ละคนอาจแตกต่างกันไปตามประสบการณ์ที่เคยได้รับ
| Cafe Granja La Esperanza Pink Bourbon Anaerobic Natural - Roast Coffee (Whole Bean) - เมล็ดกาแฟคั่ว แบบยังไม่บด ---Origin: Colombia Cafe Granja La Esperanza
---Altitude: 1,800 masl
??Process: Anaerobic Natural
---Plant Varietal: Pink Bourbon
---Roast Profile: For Filter/Espresso
---Tasting Notes: Strawberry cake, Sparkling Rose?, Fruit Punch
---
About the Farm
---
Cafe Granja La Esperanza ชื่อนี้การันตีได้ถึงคุณภาพ ต้องบอกเลยว่าในฐานะโรงคั่ว กาแฟสารที่มาจากฟาร์มนี้ ไม่เคยทำให้เราผิดหวัง เราชอบฟาร์มนี้ตั้งแต่แนวคิด และความพยายามที่จะพัฒนาวิธีการโปรเซสกาแฟที่หลุดจากกรอบ Traditional แต่ก็ยังสามารถที่จะทำกาแฟที่มีคุณภาพ ?ระดับโลก? ออกมาได้เรื่อย ๆ ล่าสุดกาแฟที่ชนะ World Brewer?s Cup ก็เป็นกาแฟจาก Cafe Granja La Esperanza
.
---
About the Variety
---
Pink Bourbon เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของกาแฟ Arabica ที่กลายพันธุ์มาจาก Red Bourbon อีกที พบครั้งแรกในประเทศ Colombia แถบ Cauca ลักษณะเด่นคือผลเชอรี่กาแฟจะเป็นสี ?ชมพู? เมื่อสุกเต็มที่ เป็นที่มาของชื่อ Pink Bourbon
.
Pink Bourbon เป็นกาแฟที่มีความซับซ้อนทางกลิ่นรสสูงถ้าผ่านการโปรเซสที่มีคุณภาพ ซึ่งโปรเซสที่ฟาร์มใช้ในล๊อตที่ ZMITH นำเสนอคือ Anaerobic Natural ซึ่งสร้างกลิ่นรสที่หอมหวาน และซับซ้อน
.
---
About the Experience
---
เมื่อสกัดเสร็จใหม่ ๆ กาแฟตัวนี้จะให้โน้ตโทนผลไม้สีแดงสดแบบสตรอเบอรี่ มีกลิ่นคล้ายวนิลาที่ชวนให้นึกถึงขนมหวาน ตบท้ายด้วย Undertone แบบไวน์แดงชั้นดี สำหรับคนที่คุ้นเคยกับกลิ่น Floral จะเจอกับโน้ตกุหลาบแดงได้หลังจากกลืนไปแล้ว
.
เมื่อกาแฟอุ่นลง เหมาะสำหรับการดื่ม จะให้ Acidity แบบ Lemon กลิ่นรส Fruity แบบ มะม่วงสุก และแอปเปิ้ลแดง กลิ่นหอมคล้ายวนิลา ปนด้วย Dark Chocolate chip ทั้งหมดถูกหุ้มอยู่ใน Syrupy body ที่ไม่หนัก และไม่เบาจนเกินไป
.
เป็นกาแฟที่เรียกความ Wow ได้ดี และเราชอบมาก ๆ ?? เลยอยากให้ทุกคนได้ลองกัน |
เมล็ดกาแฟคั่ว BRAZIL SANTOS 200G-1000G เมล็ดกาแฟคั่ว BRAZIL SANTOS
(คั่วใหม่ทุกorderครับ คั่ววันเดียวกับที่สั่งและจัดส่งในวันต่อมา)
Origin:BRAZIL SANTOS
Process: NATURAL
Tasting Notes: MEDIUM มีเปรี้ยวเบาๆครับ brown suger
ให้ความเป็น peanut บอดี้กลางๆครับ
ช็อคโกแลตช่วงท้ายครับ
MEDIUM - DARK ถั่วคั่วนำมากาอนครับ
พวกความหวานกลิ่น brown sugar จะตามมา
ตัวบอดี้ชัดขึ้นครับ ช่วงท้าย Dark chocolate
long after test
ROASTER PROFILE :
SACLE INTELLIGENT ROASTING FOUNDATION :
SCA COFFEE ROASTING FOUNDATION (2021) :
SCA COFFEE ROASTING INTERMEDIATE (2021) :
ตัดรับorder ทุก23.30 :
เวลาคั่ว 19.00-23.30 :
จัดส่งทุกเช้าครับ
#เมล็ดกาแฟคั่ว #เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน #เมล็ดกาแฟคั่วfilter #เมล็ดกาแฟแนสนทิรฟ #เมล็ดกาแฟอราบิก้า #เมล็ดกาแฟarabica #เมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย #เมล็ดกาแฟไทย #เมล็ดกาแฟคั่วbazil #เมล็ดกาแฟคั่วblend #เมล็ดกาแฟคั่วเบรน #brazil santos | เมล็ดกาแฟคั่วต้นตำหรับกาแฟผาฮี้ ต้นตำหรับกาแฟผาฮี็ อาราบิก้า 100% (WASHED PROCESS)
คั่วสดใหม่ตามออเดอร์ทุกวัน |
เมล็ดกาแฟคั่วใหม่ Panama Black Winey ปานามา แบล็ก ไวน์นี เลือกระดับคั่วได้ คั่วใหม่ทุกถุง 100 g Coffee roasted bean เมล็ดกาแฟคั่วใหม่
คั่วใหม่ทุกถุง คั่วตามออเดอร์
บรรจุ 100 กรัม
เมล็ดกาแฟของเราคั่วใหม่ทุกล็อต ระยะพร้อมทานควรรอ 5-7 วันหลังจากวันคั่ว ให้เมล็ดกาแฟคั่วใหม่ได้คายแก๊ส เพื่อความหอมและรสชาติที่ดี
Coffee roasted bean
We roast small lot for the best testing coffee
Contain 100 gram
it's a good to wait a little longer before diving in, say 5-10 days after roasting.
ระดับการคั่ว
คั่วอ่อน
จะได้รสชาติเด่นไปทางเปรี้ยว ความขมน้อย ได้กลิ่นเฉพาะของเมล็ดได้ดี เช่น หอมดอกไม้ หอมผลไม้ เหมาะกับกาแฟดริป Drip coffee
คั่วกลาง
คั่วระดับยอดนิยม มีความโดดเด่นในเรื่องของความ Balance ในรสชาติมีทั้งความเปรี้ยวเล็กน้อยและความหวานจากการคั่ว ไม่ขมมากเกินไป ยังสามารถได้ลักษณะเฉพาะของเมล็ดกาแฟ ความหอมดอกไม้ หอมผลไม้ ได้ทั้งความเข้มและความหวานที่มากขึ้นกว่าการคั่วแบบอ่อน เหมาะกับการชงแบบ Espresso อย่าง Moka Pot, Aeropress, Syphon, French Press หรือการดริป Drip ก็ได้
คั่วเข้ม
แนวสายดาร์ก รักความเข้มขม แทบจะไม่เหลือความเปรี้ยว กลิ่นติดไหม้ น้ำมันเคลือบกาแฟมากที่สุด ให้รสชาติ Dark ช็อกโกแลต หรือถั่ว (nutty) เหมาะสำหรับการทำกาแฟนมหรือกาแฟปั่น สู้นมได้ดี หรือหากชอบความเข้มข้นจะดื่มเป็นเอสเพรสโซ่ หรืออเมริกาโน่เข้มๆ ได้ | เมล็ดกาแฟคั่วกลาง Arabica 100% เกรดพรีเมียม Medium Roast pro เมล็ดกาแฟArabica100%คั่วกลาง
ระดับการคั่ว กลาง รสชาติกลมกล่อม หอม สมดุล เปรี้ยวน้อย หวานนาน
Medium roast Pro
Wash Process
Taste: Nutty, Fruity, Creamy & Mellow, Sweet
200 g 195 ฿
500 g 400 ฿
1 kg 750 ฿
3 kg 650 ฿
เราทำกระบวนการแปรรูปเองทุกขั้นตอน ใส่ใจทุกรายละเอียด ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ จากแหล่งปลูกคุณภาพ |