กาแฟอาราบิก้า บ้านขุนลาว อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย
? จากแหล่งปลูกกาแฟ ต้นน้ำธรรมชาติที่มีความสูงจากระดับ ทะเล 1150 เมตร
แปลรูปแบบ Wash Process
คั่วกลาง ให้รสชาติหอมสมูท คล้ายช็อคโกแลต ครีมมี่ มีบอดี้แน่น
โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นหอมของดอกไม้ และถั่ว มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทำให้สามารถเพิ่มอรรถรสที่แตกต่างในการดื่มกาแฟของคุณได้อย่างดีเยี่ยม และได้ผ่านการคัดเลือกโดยผู้เชี่ยวชาญในวงการกาแฟของประเทศไทย
หมู่บ้านขุนลาว นอกจากจะมีกาแฟเป็นที่รู้จักแล้ว ขุนลาวยังมีวิถีชีวิตและธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปี มีอาการหนาวเย็น มีอากาศที่บริสุทธิ เพราะหมู่บ้านนี้จะอนุรักษ์ป่าใหม่ ไม่ตัดไม้ทำลายป่า จึงทำให้ต้นกาแฟของหมู่บ้าน ขุนลาว จะถูกปกคุมด้วยต้นไม้ใหญ่ และได้รับแร่ธาตุจากดินที่อุดมสมบูรณ์ ต้องบอกเลยว่าที่นี้ปุ๋ยไม่จำเป็นสำหรับต้นกาแฟที่นี้เลย
สำหรับผลผลิต กาแฟของเราผลิตจากไร่คุณ อาคม สุลัยยะ ซึ่งถือได้ว่ามีสวนกาแฟเยอะอันดับต้นๆของที่นี้เลย และทำสวนกาแฟมากว่ายี่สิบปี ควบคู่กับการทำสวนเหมี้ยง หรือชาอัญสัม ซึ่งผลผลิตปีที่ผ่านมาคือ ฤดูกาล 63-64 ผลผลิตมีไม่มากเท่าไหร่ เพราะกาแฟจะสลับกันดก เว้นปี จึงทำให้มีไม่มาก แต่ก็พอที่จะแบ่งปันให้คอกาแฟได้ลิ้มลอง ความอร่อยกัน
กาแฟอาราบิก้า ขุนลาว
?มี 2 ระดับการคั่ว
--- ระดับคั่วกลาง Medium Roast
--- ระดับคั่วเข้ม DARK ROATS
เมล็ดกาแฟคั่ว Colombia Santa Lucia อบอวลกลิ่นพีชและผลไม้ 100 กรัม Colombia Finca Santa Lucia อบอวลกลิ่นพีช ผลไม้ และดอกไม้อ่อนๆจาก เมล็ดกาแฟ โคลอมเบีย ฟินก้าวซานต้า ลูเซีย สายพันธุ์จากโคลอมเบีย คั่วอ่อน เพื่อให้มีรสชาติทั้งเปรี้ยวอ่อนๆ และหอมกลมกล่อมอย่างลงตัวที่สุด Taste Note: Peach Lychee Jasmine Greentea กลิ่นพีชนำ และกลิ่น ลิ้นจี่ มะลิและชาเขียว
โดยเครื่องคั่วกาแฟ Probat Roasterมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก และฝีมือการคั่วของบาริสต้ามือรางวัลที่ผ่าน SCA Sensory และ SCA Pro Roasterพร้อมประสบการณ์ทำ Specialty Coffee มากว่าสิบปี
Colombie "Peachy" Finca Santa Lucia Barrel-aged
Tasting Note: Peach, Lychee, Jasmine, Green Tea
Process: Barrel-aged Altitude: 1,750
Varietal: Caturra. Castillo
ถุงบรรจุ ขนาด 100 กรัม มีวาล์วและซิปล็อกในตัว
เมื่อได้รับสินค้าแล้ว แนะนำให้ลูกค้ารอ degas หลังจากวันคั่วที่ระบุประมาณ 7-10 วันนะครับ
จัดส่งสินค้าทุกวันจันทร์-ศุกร์ ตัดรอบเวลา 12.00 น.ครับ | เมล็ดกาแฟคั่วเอธิโอเปีย - Ethiopia Dumerso G2 (natural process ) ขนาด 200 G 300 THB เมล็ดกาแฟคั่วเอธิโอเปีย - Ethiopia DUMERSO G2 (natural process ) - 200 G 300 THB
*จัดส่งสินค้าทุกวัน ( ยกเว้น วันหยุดนักขัตฤกษ์ )*สินค้าแต่ละออเดอร์อาจจะใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 1-3 วัน
**** ร้านเราคั่วใหม่ตามออเดอร์ **** คำเตือน ***แนะนำรอให้กาแฟคลายก๊าซ 5-7 วัน แล้วจึงนำมาคั่วรัปประทาน
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Ethiopia Dumerso g2
ที่มีความหอมหวานเป็นเอกลักษณ์จากผลไม้เขต หอมหวานเหมือนคาราเมล และกลิ่นดอกไม้ที่สดชื่น บวกกับกลิ่นสมุนไพรที่ช่วยให้ผ่อนคลาย กลิ่นหอมจากธรรมชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว
Process : Natural Process Varieties : Heirloom Altitude : 1,500-2,300 Taste Note : Floral, Apple, Citrus, Berry,Lemon,
|
เมล็ดกาแฟคั่ว Brazil Cerrado Natural Fine Cup ขนาด 250g Brazil Cerrado Natural Fine Cup
ประเทศบราซิลนั้นเป็นประเทศที่ผลิตกาแฟ ส่งออกมากที่สุดของโลก
โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟที่ให้โทน Nutty และ Chocolate
พื้นที่ "Cerrado" นั้นอยู่สูงเหนือระดับน้ำทะเลประมาณ 1100-1400 masl
และเอกลักษณ์ของกาแฟบราซิล commercial คุณภาพดี คือ Full Body
มีความหวาน และมี Aromas ของ Chocolate , Nutty และไม่มีกลิ่น Defect ต่างๆ
เป็นกาแฟอีกแหล่งนึงที่อยากให้ได้ลองกันครับผม
โดยจะมีระดับคั่ว 3 ระดับ
? ?Medium Roasted กลาง
ให้ Flavor ของถั่วเป็นหลัก Almond , nutty , caramel และ Chocolate
? Medium Dark Roasted กลางเข้ม
ให้ Flavor ของ Caramel , Chocolate เป็นหลัก
? Dark Roasted เข้ม
ให้ Flavor ของ Dark Chocolate และ Full Body
Cup Note : Almond , Nutty , Chocolate , Caramel , Well Balance , Full Body | เมล็ดกาแฟคั่ว Costa rica Yellow honey (Filter roast) เมล็ดกาแฟคั่ว Costa rica Yellow honey
ให้กลิ่นและรสชาติโทนเบอร์รี่ หวานชัด บอดี้บาง ดื่มง่าย
สำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟฟิลเตอร์ กาแฟดริป สามารถเป็น everyday coffee ได้เลย
Origin : Costa rica
Process : Yellow honey
Taste note : Berries, Honey, Cherry, Stonefruit,
Chocolate
Weight : 200 g.
เมล็ดกาแฟคั่วใหม่ทุกออร์เดอร์ จัดส่งในวันถัดไปหลังจากสั่งสินค้า |
[ 3.3 F3KTBF ลด 15% สูงสุด 200.- ] Mungmee Coffee เมล็ดกาแฟ คั่วกลาง Colombia Huila Supremo![[ 3.3 F3KTBF ลด 15% สูงสุด 200.- ] Mungmee Coffee เมล็ดกาแฟ คั่วกลาง Colombia Huila Supremo](https://cf.shopee.co.th/file/2cf64f118438849829b71b01ea2fe675) Mungmee coffee เมล็ดกาแฟคั่วกลาง Colombia Huila Supremo
สารกาแฟ : Colombia, Hulai.
สารพันธุ์ : Caturra, Castillo.
วิธีการแปรูปสาร : Washed
Altitude : 1,700m
Roast Level : Medium for Espresso. (Best for Latte)
Character : Hazelnut, Brown Sugar, Chocolate, Vanilla
ลักษณะพิเศษ : โคลัมเบีย เป็น แหล่งผลิตกาแฟ อันดับ3ของโลก มีเอกลักษณ์ เฉพาะที่บอดี้ดี รสหวาน แต่เปรี้ยวน้อย.
Colombia Hulai Supremo เป็นเมล็ดกาแฟ Milk base ที่คั่วออกมากลางอ่อน บอดี้แนวHazelnut พอดีคำไม่แน่นจนเกินไป มีติดความเปรี้ยวทำให้ดื่ม เป็นลาเต้ไม่หวานได้ลงตัว "แนะนำสำหรับคนเบื่อกาแฟที่บอดี้หนักๆแบบบราซิล ซานโตส" | เมล็ดกาแฟคั่ว กลางเข้ม และ เข้ม Laos Premium Fully Washed Medium Dark & Dark Roasted 250g Laos Premium Fully Washed
Medium Dark & Dark Roasted
เมล็ด Commercial เกรด Premium ไซส์ A
Hand Sourcing คัดอย่างสวยงาม เหมาะกับเอาไป Blend ก็ดี
Single ก็ได้ นมดี ดำได้ ไม่คั่วระดับอื่น
มันไม่แซบเท่า Medium Dark กับ Dark
แน่นอน
Origin : Laso Premium
Process : Fully Washed
Variety , Cultivar : Cartimor , Bourbon & Typica
Elevation : 1200-1400 m.a.s.l.
Region : Bolaven
Cup note : Dark Chocolate , Caramel , Butterscotch
Nutty , Roasted Peanut , Hazelnut |