เมล็ดกาแฟ Panama คั่วกลางค่อนอ่อนโทน Tropical fruit สำหรับ filter และ Espresso
เมล็ดกาแฟโดยโรงคั่ว Roast8ry ผู้ชนะรางวัล
2017 World Latte At champion
2019 World Coffee in good spirits : 6th place
2019 National Thailand Brewers cup : 2nd place
2018 Australia Roasting : 5th place
เมล็ดกาแฟ Panama คั่วระดับอ่อนถึงกลาง เหมาะกับการชงกาแฟดำเช่น V60, Frenchpress หรือ Espresso สำหรับคนชอบกาแฟบาลานซ์เปรี้ยว หวาน และมีขมเล็กน้อย โดยจะคงไว้ซึ่งกลิ่นและรสชาติที่สดชื่นแบบผลไม้เหลือง มีความเปรี้ยวสดชื่นแบบแอปเปิ้ลเขียวสุก และหวานอมขมแบบApricot มีความสะอาดที่เป็นจุดเด่นของสายพันธุ์เมล็ดกาแฟTypicaและกระบวนการล้างแบบ washed process เติมเต็มด้วย aftertaste ของชาดอกไม้ บอดี้กลางค่อนอ่อน
Flavor : Green Apple, Apricot, White flower tea
รายละเอียดเมล็ดกาแฟ
origin : Boquete
varietal : Typica
process : Washed
fermentation: 72hours open fermentation
เครื่องคั่ว : Loring S15
รอบคั่ว : วันอังคารและพุธ every week
วิธีการชงที่แนะนำ :
อัตราส่วนการชง V60 หรือกาแฟดริปโดยกระดาษกรอง
ผงกาแฟ (coffee ground) : 15g
น้ำร้อน (water) : 240g
เวลา (total brewing time) : 2:15 นาที
อุณหภูมิน้ำ : ~ 95 องศา
วิธีการชง :
1. วินาทีที่ 0:00 - 0:10 เทน้ำ 60 กรัม (เรท~6กรัมต่อ 1 วินาที : แรงและเร็วให้ทั่วกาแฟเพื่อช่วยในการดึงรสชาติในการชง)
2. วินาทีที่ 0:20 - 0:40 เทน้ำ 80 กรัมวนจากในออกขอบนอก (เรท ~4 กรัมต่อ 1 วินาที : เทช้าเพื่อดึงเอาความหวานและความเปรี้ยว)
3. นาทีที่ 1:00 - 1:10 เทน้ำ 50 กรัม วนจากในออกขอบนอก (เรท ~ 5 กรัมต่อ 1 วินาที : เทปานกลางเพื่อดึง flavor)
4. นาทีที่ 1:20 - 1:30 เทน้ำ 50 กรัมลงตรงกลาง (เรท ~5 กรัมต่อ 1 วินาที : สุดท้ายเพื่อบาลานซ์ความเข้มข้น และ aftertaste แบบชาดอกไม้ขาว)
Bati Coffee Roasters เมล็ดกาแฟ คั่วเข้ม - BATI'S CINNAMON BLEND?Thai-Classic Blend?Dark Roast????? Bati's Cinnamon Blend ????
? Roast Level : Dark
? Origin : Thailand x Guatemala x Ethiopia
? Process : Washed
? Flavor Notes : Cinnamon, Dried citrus, Brown sugar
??การจัดส่งสินค้า
สินค้าสามารถจัดส่งได้ภายใน 1-2 วัน
โดยปกติลูกค้าจะได้รับสินค้าภายใน 2-3 วัน
หากระยะเวลาในการจัดส่งสินค้านานผิดปกติ ลูกค้าสามารถติดต่อแจ้งกับร้านค้าได้เลยนะคะ
??บดฟรี
พิเศษสุดในสามโลกสำหรับลูกค้า ทางร้านเรายังมีบริการบดฟรี! โดยลูกค้าสามารถเลือกระดับการบดได้ตามความต้องการ
??เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่
เรารับรองว่าเมล็ดกาแฟที่ส่งออกทุกวัน คั่วสดใหม่แน่นอนจ้า
??การเก็บรักษา
แนะนำว่าหลังจากที่ลูกค้าได้รับเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ควรทิ้งไว้ประมาณ3-5 วัน โดยเริ่มนับตั้งแต่วันที่คั่วบนถุงกาแฟ เพื่อให้กลิ่นอายของเมล็ดกาแฟสดหมดเกลี้ยง ซึ่งวิธีนี้จะช่วยให้ได้รสชาติกาแฟดีขึ้น
หรือหลังจากที่ลูกค้าเปิดถุงใช้เมล็ดกาแฟเสร็จแล้ว แนะนำให้ปิดถุงให้สนิทสำหรับเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้ใช้ เพื่อป้องกันความชื้นจากภายนอก โดยวิธีนี้สามารถเก็บรักษาเมล็ดกาแฟคั่วได้นานมากยิ่งขึ้น
***รสชาติเปลี่ยนตามฤดูกาล***
เนื่องจากเมล็ดกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ดังนั้นในแต่ละปีรสชาติของเมล็ดกาแฟคั่วอาจจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย
*** ไม่มีสารเติมแต่ง ***
เมล็ดกาแฟของเราไม่ใส่สารเติมแต่งใดๆ ดังนั้นรสชาติของเมล็ดกาแฟที่ออกมาทั้งหมดนั้น ล้วนเกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยผ่านกระบวนการคั่ว
| เมล็ดกาแฟ คั่วเข้ม กาแฟมณีพฤกษ์ gem forest coffee Black Espresso ขนาด 500 กรัมหมู่บ้านมณีพฤกษ์ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน ตั้งอยู่ที่บนความสูงตั้งแต่ 1,200 ม. จากระดับน้ำทะเลปานกลาง บางพื้นที่ก็สูงถึง 1,500 ม. จึงเหมาะมากในการปลูกกาแฟที่ให้รสชาติดี กาแฟมณีพฤกษ์มีคุณภาพอยู่ในระดับแถวหน้าของกาแฟน่าน โดยมีผู้ดูแลการผลิตคนสำคัญคือ เคเลบ จอร์แดน ลูกชายของมิชชันนารีที่เข้ามาเผยแผ่ศาสนาในหมู่บ้าน
เคเลบเคยทำงานในโรงคั่วกาแฟชั้นนำของสหรัฐอเมริกา จึงนำความรู้มาพัฒนากาแฟของที่นี่ให้มีคุณภาพระดับสูง โดยให้ชาวบ้านทดลองปลูกกาแฟหลายสายพันธุ์ เช่น ทิปปิกา คาทูรา คาติมอร์ เกชา และรับเมล็ดกาแฟจากชาวบ้านมาคัดเลือกและคั่วส่งขายในชื่อ ?Gem Forest?
กาแฟมณีพฤกษ์ขายในรูปแบบเมล็ด มีทั้งคั่วเข้ม คั่วกลาง และคั่วอ่อน เมื่อชงแล้วมีกลิ่นหอมไม่แพ้กาแฟชั้นดีจากแหล่งอื่น ที่สำคัญคือเป็นกาแฟธรรมชาติที่ปลูกในป่า ช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้ และช่วยรักษาป่าต้นน้ำน่านไว้ |
Tanmonkey coffee บริการรับคั่วเมล็ดกาแฟ 1kg (ไม่รวมสารกาแฟ *หมายเหตุ * สารกาแฟต้องสั่งต่างหากค่ะ--- Tanmonkey Coffee บริการคั่วเมล็ดกาแฟ
ค่าบริการการคั่วจะมี 2 แบบ
1.สั่งซื้อสารกาแฟจากTanmonkey ค่าบริการการคั่ว 180฿/กก.
2.ลูกค้านำสารกาแฟมาเอง ค่าบริการการคั่ว 200฿/กก.
วิธีการสั่งซื้อ? หากลูกค้าไม่เเน่ใจสามารถเเชทสอบถามแอดมินได้เลยค่ะ มีเเอดมินคอยบริการตอบเเชทตลอดนะคะ
?? ระดับการคั่ว : ลูกค้าสามารถเลือกสั่งระดับการคั่วเมล็ดกาแฟตามความต้องการของลูกค้า
--- คั่วอ่อน
--- คั่วกลาง
--- คั่วfull city
--- คั่วเข้ม
--- OEM
--- หมายเหตุ :
- สาร 1 กิโลกรัม น้ำหนักเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วอยู่ที่ประมาณ 0.84-0.87 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับระดับความชื้นของเมล็ด
- บรรจุภัณฑ์ที่ใช้สามารถสั่งซื้อได้ที่ Tanmonkey | Hillkoff : Colombia Arabica Specialty Roasted เมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟ อาราบิก้าแท้ 100% อราบิก้า สเปเชียลตี้ โคลัมเบียColombia Specialty Roasted : เมล็ดกาแฟคั่ว อราบิก้าสเปเชียลตี้ โคลัมเบีย
รายละเอียดสินค้า
? แบรนด์ : ฮิลล์คอฟฟ์
? กาแฟอราบิก้าแท้ 100% คุณภาพพรีเมี่ยม จากแหล่งปลูก ""โคลัมเบีย"" (Origin : Colombia)
? ปลูกในพื้นที่ระดับความสูง 1,200 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
? ระดับการคั่ว (Light+)
? ด้วยกระบวนการ Wet Process
? Flavor Notes : Green Mangoes , Maple , Dark Chocolate , Salted Caramel , Pear
? ขนาด 200 กรัม
การเก็บรักษา
? เพื่อรสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด ควรดื่มหลังจากชงทันที ไม่ควรปล่อยไว้ให้เย็น
? เก็บเมล็ดกาแฟไว้ในภาชนะมิดชิดและไม่มีความชื้น
***ราคาไม่รวมค่าขนส่ง*** |
เมล็ดกาแฟ จงซ่าง คั่วอ่อน 250 กรัม?? กาแฟจงซ่าง---
กาแฟ ?บ้านร่องกล้า? จากสวน ?จงซ่าง?
อยู่ที่บ้านร่องกล้า จ.เพชรบูรณ์ ปลูกในระดับความสูง 1400 เมตร จากระดับน้ำทะเล เป็นสายพันธ์ุคาติมอร์ ---
--- ราคา : 160 บาท
--- ขนาดบรรจุ : ขนาด 250 กรัม
--- การคั่วมีทั้งหมด 3 ระดับ
? อ่อน (dry , washed , honey)
? กลาง (washed)
? เข้ม (washed)
#กาแฟ #กาแฟคั่ว #กาแฟคั่ว #Coffee #ภูหินล่องกล้า #เขาค้อ #Khaokho #ArabikaCoffee #washed#Drink#dry | Brazil Cerrado SC17/18 NY2 Fine Cup (Natural) | Espresso Roasted | เมล็ดกาแฟคั่ว MOTMOT COFFEE---ทางร้านมีราคาขายส่งขั้นต่ำ5กิโล สำหรับร้านกาแฟ สามารถติดต่อได้ผ่านทางแชทข้อความ---
Brazil Cerrado SC17/18 NY2 Fine Cup (Espresso Roasted)
?Origin : Brazil
?Variety : Bourbon
?Process : Natural
?Taste Note : Almond Caramel Chocolate
?Roasted Level : Medium, Medium to Dark, Dark
?Coffee Weight : 250g
---MOMOT's Note :
สายชงนมต้องชอบ มีความหวานรสชาติเหมือนนม chocolate หอมคาราเมลอีกทั้งยังเข้มสะใจ หากใครชอบเอาไปดริปด้วยแนะนำคั่วกลาง ส่วนใครสายกดช้อตไปกลางค่อนเข้มเลย
**ส่วนคั่วเข้มจะไม่ติดเปรี้ยวเลยย**
***ทางร้านมีบริการบดฟรี หากต้องการบดสำหรับชงแบบไหน สามารถแจ้งได้ที่หมายเหตุ***
|