โรงคั่วกาแฟ น.น่าน Lab & Roastery เราเป็นโรงคั่วกาแฟ ร้านกาแฟ Q Grader และ Lab Process กาแฟในจังหวัดน่าน เราทำงานกับเกษตรกรในหลายพื้นที่ของจังหวัดน่านเพื่อยกระดับกาแฟของเราให้อยู่ในระดับกาแฟพิเศษ และเป็นที่รู้จักของผู้คนให้มากขึ้น
โดยปีที่ผ่านมาเราคว้ารางวัลการแข่งคั่วกาแฟ Diedrich รางวัลชมเชย และรางวัลการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทยทั้งสองเวที
#ปีล่าสุดเราเข้าร่วมแข่งขันคั่วกาแฟชิงแชมป์ประเทศไทย Thailand National Coffee Roasting Championship 2023 ได้รองชนะเลิศอันดับ 4 ซึ่งเราเอาเทคนิคต่างๆ มาปรับใช้ในการคั่วกาแฟของเรา
เมล็ดกาแฟ Fine Robusta Nan เทคนิค Process Rank 2 TCE 2023
Fine Robusta เทคนิค Process Rank 2 เวทีกรมวิชาการเกษตร 2023 Process Semi Carbonic + Yeast Wine ต่อยอดจาก ฤดูกาล Process ที่ผ่านมา ที่เราได้รางวัล Rank 2 ติดต่อกันทั้งสองปี ศ่วนปีนี้ได้ Rank 4 ติดมาอีกรางวัล ซึ่งเป็นที่น่าดีใจ ทำให้โรบัสต้าจากจังหวัดน่านเป็นที่น่าสนใจในตลาดกาแฟ เพิ่มขึ้น
..........
1)Fine Robusta เทคนิค Process Rank 2 รสชาติเหมือนไวน์ผลไม้ ชั้นดีหวานยาวไม่ขมไม่ฝาด Taste Note / ผลไม้เหลืองแดง ไวน์องุ่น ชุ่มฉ่ำ ดอกไม้ขาว หวานยาว ชงแบบ Fillter หรือ Espresso ได้เช่นกัน Taste Note / Stone Fruit , Citrus , Tammarind , Red Grape Wine, Floral , Caramel ,Chocolate , Long Sweet.
......
2 ) Fine Robusta เทคนิค Process Rank 4 Taste Note / Winey ,Vanilla,floral ,Citrus ,Orange,Bubblegum , Grape ,Rum
รวมๆ แล้วใครอยากเปิดประสบการณ์ Fine Robusta
รับประกันตัวนี้ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ
100 กรัม 250 บาท / 200 กรัม /450 บาท
#สามารถสั่งบดได้พิมพ์แจ้งในใบรายละเอียดได้เลย
#กาแฟพิเศษน่าน#โรงคั่วกาแฟน.น่าน
#ร้านกาแฟพิเศษน่าน #โรงคั่วกาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน #น่าน #specialtycoffee #specialtycoffeeNan #ThaiSpecialtycoffee
#โรบัสต้า #โรบัสต้าน่าน #FineRobusta#กาแฟน่าน #NanCoffee #NanSpecialtycoffee FB /โรงคั่วกาแฟ น.น่าน
เมล็ดกาแฟมอโก้คี (Washed) จ ตาก อ ท่าสองยาง โทนเบอรี่ เหมาะกับกาแฟดำ อาราบีก้า 100% ออแกนิค MOKOKHI (Wash)
กาแฟจากหมู่บ้านมอโก้คี ตำบลแม่อุสุอำเภอท่าสองยาง จ.ตาก
กาแฟออแกนิคปลูกในป่า ธรรมชาติ 100% ส่งประกวดกรมเกษตร คุณภาพเมล็ดระดับดีเยี่ยม
Process?Wash
ระดับการคั่ว: กลาง
รสชาติ:
Red fruit, Goji berry,
light acidity,
clean and well-balanced
เหมาะกับการดริปร้อน ดริปเย็น Aeropress, Mokapot, Frenchpress, Espresso Machine, Coldbrew
จัดส่งทุกวันจากกรุงเทพ ส่งเร็ว ได้รับไว | Baramio เมล็ดกาแฟคั่ว Brazil Cerrado 250-500g l Tastenote:Almond,Chocolate,Sweet,Balance,Full body เมล็ดกาแฟ Brazil Cerrado จากโรงคั่ว Baramio Coffee
?แหล่งปลูก Brazil Cerrado
?Tastenote: อัลมอนด์ ช็อคโกแลต หอมหวาน บาลานซ์
?ชงเมนูกาแฟดำเข้มหอมแน่น
?ชงเมนูนมดีเยี่ยม
?ระดับคั่ว: กลาง (Medium) , กลางค่อนเข้ม (Medium to dark) ,เข้ม (Dark)
Medium = บาลานซ์ นุ่มนวล หวาน ติดฟรุ้ตตี้เล็กน้อย
Medium to dark = โทนช็อคโกแลตปนถั่ว ติดเข้มเล็กน้อย บอดี้แน่น
Dark Roasted = หอมเข้มแบบพอดี ดาร์คช็อคโกแลต ถั่ว ไม่ติดเปรี้ยว
บราซิลCerradoตัวนี้ เป็นอีกหนึ่งตัวที่ให้ความอร่อยแบบ Everyday quality cups ตามแบบฉบับของ Baramio ให้รสชาติเอกลักษณ์โทน อัลมอนด์ ช็อคโกแลต ให้ความหวานบาลานซ์และสัมผัสนุ่ม คอกาแฟท่านใดที่เป็นแฟนคลับกาแฟบราซิลไม่ควรพลาด |
เมล็ดกาแฟประมูลดอยตุง BOURBON ?เปิดประสบการณ์ดื่มกาแฟประมูลดอยตุง 3 สายพันธุ์?
DoiTung, The Auction 2023 เป็นอีกหนึ่งเวทีการประมูลกาแฟที่เต็มไปด้วยกาแฟไทยคุณภาพหลากหลายสายพันธ์ จากความมุ่งมั่นตั้งใจของทีมงานดอยตุงที่ต้องการช่วยเหลือเกษตรกร ในเรื่องการเพาะปลูก ดูแลแปลง เก็บเกี่ยว และแปรรูป โดยมีวัตถุระสงค์เพื่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรต้นน้ำ และยกระดับกาแฟไทย
---BOURBON (Score 85.53)
- กาแฟสายพันธุ์เบอร์บอน ที่ปลูกในพื้นที่ขยายผลจังหวัดน่าน โดย Processor พี่กนกพล ที่คัดเลือกเก็บเฉพาะเมล็ดที่สุกเต็มที่ มาหมักแบบ Anaerobic 7 วัน ก่อนตากแบบ Slow dry ตัวนี้ให้ความชุ่มฉ่ำสดชื่นตั้งแต่กลิ่นบดเมล็ด หอมดอกไม้อ่อนๆ เปรี้ยวนำแบบ ส้มและเสาวรส ผลไม้เมืองร้อน หวานคาราเมล ตามสไตล์สายพันธุ์ Bourbon สามารถดื่มได้ทั้ง Espresso และ Filter
Location : Nan
Process : Fermented Natural
Altitude : 1,200-1,350 Masl
Hint of Floral , Stone Fruit, Passion Fruit , Orange , Blackberry , Hint of Lime , Caramel.
ขนาด 100 กรัม 320 บาท
ขนาด 200 กรัม 600 บาท | เมล็ดกาแฟ Arabica 100% 250 กรัม ตราดอกบัวทิพย์ **ทางบริษัทคั่วตาม Order ใช้เวลาเตรียม 1-2 วันค่ะ**
เมล็ดกาแฟเกรด A อาราบิก้า
เมล็ดกาแฟคั่วผลิตโดยบริษัทมาตรฐาน ใส่ใจคุณภาพ เราคัดเมล็ดเกรดที่มีคุณภาพ เพื่อผู้ประกอบการ ใช้แล้วลูกค้าติดใจ
กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น
**สำคัญ**
วิธีการเก็บรักษา เพื่อคุณภาพกาแฟที่ดี
- หลีกเลี่ยง การสัมผัสอากาศโดยตรง
- หลีกเลี่ยง แสงแดด ความร้อน
- หลีกเลี่ยง ความชื้น |
เมล็ดกาแฟคั่ว Ethiopia Dumerso คั่วอ่อน (Light To Medium Roast) Hint Coffee Roaster ETHIOPIA : DUMERSO
ORIGIN : ETHIOPIA
REGION : DUMERSO
ATTITUDE : 2040+ MASL
VARIETY : HEIRLOOM
PROCESS : NATURAL
LIGHT TO MEDIUM ROAST
CUPPING NOTE : BERRIES, FLORAL, CITRUS, LEMON | Bluekoff Plantation: Natural เมล็ดกาแฟ ไทย อราบิก้า 100% Arabica 100% (1 ถุง บรรจุ 250 กรัม) คั่วตามรอบ ** ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ **
?
ข้อมูลของเมล็ดกาแฟ
เมล็ดกาแฟไทย?Process ในรูปแบบของ Bluekoff ?
พื้นที่ปลูก: ดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย
Altitude: 1,200 - 1,500 MASL.
?? Process:?Natural
Tasting Notes:
- มีกลิ่นหอมหวาน และรสชาติคล้ายมิลค์ช็อกโกแลตและถั่วเฮเซลนัท
- รสหวานอมเปรี้ยวชุ่มฉ่ำคล้ายน้ำแอปเปิ้ล และลูกพลัมสุก
- เนื้อสัมผัสมาก หนักแน่น เต็มคำ
?? เมล็ดคัดไซส์พิเศษ :
- คัดเลือกเฉพาะผลกาแฟที่สมบูรณ์และสุกจัด
-? ตากแดดทั้งผลให้แห้ง
- คัดไซส์ด้วยเครื่องแยกน้ำหนักก่อนที่จะคัดกรองด้วยมืออีกรอบ
---
? ระดับการคั่ว :
- Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
- Espresso (คั่วกลางค่อนเข้ม / Medium - Dark Roast)
เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot /?Filter?/ อื่น ๆ
? การเก็บรักษา : ควรเก็บรักษากาแฟให้หลีกเลี่ยงจากปัจจัยต่าง ๆ ต่อไปนี้
เพราะจะทำให้กลิ่นและรสชาติของเมล็ดกาแฟเสื่อมสภาพได้ง่ายกว่าปกติ
1. ความร้อน
2. ความชื้น
3. แสงแดด
4. การสัมผัสกับอากาศโดยตรง
*** เงื่อนไขการเปลี่ยน/คืนสินค้า กรุณาติดต่อบริษัทภายใน 3 วันทำการ นับจากวันที่ได้รับสินค้า
พร้อมทั้งแนบวิดิโอขณะเปิดกล่องและตรวจสอบสินค้า ที่มีความชัดเจนไม่ผ่านการตัดต่อ
เพื่อเป็นหลักฐานในการเปลี่ยน/คืนสินค้า ขอบคุณค่ะ |