โทโบะ คอฟฟี่ โรสเตอร์
เป็นโรงคั่วเมล็ดกาแฟโดยฉพาะ ให้กับ Cafe. หลายๆร้านในประเทศ
และโทโบะ จำหน่ายเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง เท่านั้น และเมล็ดกาแฟจากเราทุกถุง
คั่วและควบคุมคุณภาพการคั่ว
โดย คุณณัฐ ฮวดสุนทร ผู้ซึ่งเป็น
แชมป์คั่วกาแฟในรายการ Thailand National Coffee Roasting 2020
และเป็นตัวแทนคนเดียวของประเทศไทย ในการแข่งขันต่อไปในระดับโลก
ที่ประเทศ Poland ในปี 2022 นี้ ในรายการ World Coffee Roasting Championship
.
***
หากท่าน กั ง ว ล เรื่องการจัดส่งออกที่ช้า กว่า 2 วัน เป็นอย่างมาก
ท่านสามารถสอบถาม วันที่จัดส่งออกจากเราได้ทาง CHAT ได้เลยค่ะ
Tabi Villa Betulia "Cointreau Sunset" - Tangerine Natural / Colombia
WEIGHT : 200 G.
ROAST LEVEL : OPTIMAL ROAST
(*RECOMMEND FOR FILTER & MODERN ESPRESSO)
C U P : Passionfruit . Mandarin Candy . Guava . Grapefruit
FARM : VILLA BETULIA
LOCATION : HUILA - COLOMBIA
Altitude : 1820 masl.
Processing : TANGERINE NATURAL
VARIETAL : TABI
**(Optimal Roast
ของเราคือระดับการคั่วที่เราแนะนำมากที่สุดที่จะแสดงคาเเรคเตอร์ของเมล็ดกาแฟ
ตัวนั้น ๆ ในแบบที่โทโบะ อยากนำเสนอให้ผู้ดื่มทุกท่านได้ดื่ม
ซึ่งหากใช้ค่าสีเป็นตัววัด ค่าสีจะอยู่ราวๆ Light หรือ Medium Light
ขึ้นกับเมล็ดกาแฟแต่ละแหล่ง เนื่องจากเมล็ดกาแฟแต่ละแหล่ง แต่ละโปรเซส
จะมีสีที่ตอบสนองจากความร้อนที่แตกต่างกันค่ะ )
Africa Region Bean Selection เมล็ดกาแฟ จากภูมิภาคแอฟริกา Arabica 100% กาแฟจากภูมิภาคแอฟริกา รวมถึง Ethiopia / Kenya / Rwanda / Tanzania / etc
---
Option 1: Kenya Ngu-guini (200g)
? Roast Level: Medium light
? Region: Kirinyaga
? Altitude: 1650-1850 m
? Process: Washed
? Varietal: Batian, Ruiru, SL28, SL34
? Taste Note: Blackcurrant / Tomato / Cola / Red Apple / Grapefruit
Date of Roast: 24 Jan 2024
---
Option 2: Ethiopia Uraga Guji (200g)
? Roast Level: Medium light
? Region: Sidama
? Altitude: 2000 m
? Process: Natural
? Varietal: Heirloom
? Taste Note: Aprico / Cocoa / Blacktea / Blackberries / Mango / Honey
Date of Roast: 7 November 2023
---
Option 3: Ethiopia Konga (200g)
? Roast Level: Medium Light
? Region: Yirgacheffe
? Altitude: 1800-2200m
? Process: Natural
? Varietal: Heirlooom
? Taste Note: Bergamot / Cocoa / Pear Berries
Date of Roast: 17 Feb 2024
---
Option 4: Ethiopia Chelchele (200g)
? Roast Level: Medium Light (Espresso)
? Region: Yirgacheffe
? Altitude: 1900-2400m
? Process: Washed
? Varietal: Heirlooom
? Taste Note: Jasmine / Lemon Tea / Apricot
Date of Roast: 1 March 2024
---
NOTE:
-โปรดอ่านรายละเอียดสินค้า และตัวเลือกสินค้าให้ชัดเจนก่อนการสั่งซื้อ หากมีข้อสงสัยทักแชททาง Shopee ได้เลยนะครับ แอดมินจะรีบตอบในเวลาทำการ
-ส่วน Date of roast อาจจะไม่ตรงกับที่แจ้ง เนื่องจากมีการคั่วใหม่ตลอด ทักถามเพิ่มในแชทได้เลยครับ | เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Roast8ry blend โทน Strawberry & Lychee สำหรับ Filter coffee เมล็ดกาแฟโดยโรงคั่ว Roast8ry ผู้ชนะรางวัล
2017 World Latte At champion
2019 World Coffee in good spirits : 6th place
2019 National Thailand Brewers cup : 2nd place
2018 Australia Roasting : 5th place
เมล็ดกาแฟผสมระหว่างกาแฟเอธิโอเปีย และ ปานามา คั่วระดับอ่อน เป็น house blend สำหรับกาแฟ Filter และ slow cold filter (คล้ายๆ cold brew แต่ได้รสชาติกาแฟที่ดีกว่า) ที่ขายในร้าน คั่วอ่อนเพื่อคง flavor ของกาแฟให้ได้มากที่สุด
รสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบผลไม้สุก รสชาติสตอเบอร์รี่จากกาแฟเอธิโอเปีย ผสมกับ tropical fruit โทนจากกาแฟปานามาเกิดเป็นรสสดชื่นแบบลิ้นจี่ มี aftertaste แบบชาผลไม้จากกาแฟ Gesha บอดี้ปานกลางค่อนอ่อน
Flavor : Strawberry, Lychee, White flower, Lemon tea
วิธีการชงที่แนะนำ :
อัตราส่วนการชง V60 หรือกาแฟดริปโดยกระดาษกรอง
ผงกาแฟ (coffee ground) : 15g
น้ำร้อน (water) : 240g
เวลา (total brewing time) : 2:15 นาที
อุณหภูมิน้ำ : ~ 95 องศา
วิธีการชง :
1. วินาทีที่ 0:00 - 0:10 เทน้ำ 60 กรัม (เรท~6กรัมต่อ 1 วินาที : แรงและเร็วให้ทั่วกาแฟเพื่อช่วยในการดึงรสชาติในการชง)
2. วินาทีที่ 0:20 - 0:40 เทน้ำ 80 กรัมวนจากในออกขอบนอก (เรท ~4 กรัมต่อ 1 วินาที : เทช้าเพื่อดึงเอาความหวานและความเปรี้ยว)
3. นาทีที่ 1:00 - 1:10 เทน้ำ 50 กรัม วนจากในออกขอบนอก (เรท ~ 5 กรัมต่อ 1 วินาที : เทปานกลางเพื่อดึง flavor)
4. นาทีที่ 1:20 - 1:30 เทน้ำ 50 กรัมลงตรงกลาง (เรท ~5 กรัมต่อ 1 วินาที : สุดท้ายเพื่อบาลานซ์ความเข้มข้น และ aftertaste แบบชาผลไม้) |
เมล็ดกาแฟคั่ว Lv 3 (คั่วเข้ม) ขนาด1กิโลกรัม เมล็ดกาแฟ Lv3 (คั่วเข้ม)
ข้อมูลของเมล็ดกาแฟ
1. กาแฟลาวพรีเมี่ยม Washed Process
Tasting Notes :
- มีกลิ่นหอมกาแฟคั่วสด
- เข้มข้น บอดี้ดี สู้นม
- หวานคาราเมล ช็อกโกแลต และโทนถั่ว
มีขนาด 1กิโลกรัม 500บาท
---
? ระดับการคั่ว : คั่วเข้ม Full City Roast (Dark Roast)
เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / อื่น ๆ
? การเก็บรักษา : ควรเก็บรักษากาแฟให้หลีกเลี่ยงจากปัจจัยต่าง ๆ ต่อไปนี้
เพราะจะทำให้กลิ่นและรสชาติของเมล็ดกาแฟเสื่อมสภาพได้ง่ายกว่าปกติ
1. ความร้อน
2. ความชื้น
3. แสงแดด
4. การสัมผัสกับอากาศโดยตรง
*** เงื่อนไขการเปลี่ยน/คืนสินค้า กรุณาติดต่อภายใน 3 วันทำการ นับจากวันที่ได้รับสินค้า
พร้อมทั้งแนบวิดิโอขณะเปิดกล่องและตรวจสอบสินค้า ที่มีความชัดเจนไม่ผ่านการตัดต่อ
เพื่อเป็นหลักฐานในการเปลี่ยน/คืนสินค้า ขอบคุณค่ะ
| เมล็ดกาแฟดอยช้าง Doi Chang | กาแฟดอยช้าง Dry Process or Natural Process | กาแฟคั่วกลาง Specialty Coffee เมล็ดกาแฟคั่วดอยช้าง Doi Chang | Dry Process --- | คั่วกลาง
--- เมล็ดกาแฟ : อราบิก้า 100 % (Arabica 100%)
--- สารกาแฟ : ดอยช้าง (Single Estate : มาจากไร่ที่ปลูกแห่งเดียว)
--- กระบวนการ : Dry Process (Natural Process)
--- ระดับการคั่ว : คั่วกลาง Medium Roast | American Roast
--- สามารถชงได้ทั้งกาแฟดริป (Filter) , Moka Pot , French Press
--- แนะนำสำหรับการชงกาแฟดำ / Americano / การแฟสกัดเย็น Cold Brew
--- บรรจุถุงละ 250 กรัม(gram) และ 500 กรัม(gram) (ตามตัวเลือก)
?? รสชาติ ??
??? ความหนักแน่น (Body)
---? ความหอม (Aroma)
---? ความนุ่มลึก (Smooth)
--- ความซับซ้อนและรสชาติหลังดื่ม (After Taste)
??? ติดกลิ่น Floral และแฝงรสผลไม้แห้ง Dried Fruit
--- โรงคั่วมาเอง --- เมล็ดกาแฟคั่วใหม่ --- ไม่มีค้างสต๊อก
--- ราคาถูก! --- มีราคาส่งด้วย! (ทักแชทได้เลย)
--- ต้องการสอบถามเพิ่มเติม ทักแชทได้เลยครับ
#กาแฟคั่ว #เมล็ดกาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว #กาแฟอาราบิก้า #เมล็ดกาแฟอาราบิก้า #SiamRoastery #โรงคั่วกาแฟ #กาแฟดอยช้าง #ดอยช้าง #กาแฟอราบิก้า #เมล็ดกาแฟดอยช้าง #กาแฟคั่ว #coffee #coffeebean #SpcialtyCoffee #DryProcess #NaturalProcess |
พร้อมส่ง! Heylo Cold Brew Coffee กาแฟสกัดเย็น 15 รสชาติ แบรนด์นำเข้า ได้รับการรองรับจากSCA เมล็ดกาแฟอาราบิกา100% กาแฟดำ Heylo Cold Brew Coffee กาแฟสกัดเย็น 15รสชาติ แบรนด์นำเข้า ได้รับการรองรับจากSCA เมล็ดกาแฟอาราบิกา100%
แต่ละสีมีความโดดเด่นเฉพาะตัว หอม เข้มข้น แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร
-ได้รับการรองรับจาก SCA Specialty Coffee Association member
-เมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากเทือกเขาความสูง 4000 ฟุต มาจากหลากหลายแห่ง Yunnan Yirgacheffe Ethiopia Brazil Manheling
-Original Extreme Cold Brew ? flavor restoration system
-ผงกาแฟมีขนาดเล็กเป็นไมโคร สามรถละลายได้ภายใน 3 วินาที
บรรจุภัณฑ์: ใช้แล้วเก็บสะสม หรือDIYได้
อายุการเก็บรักษา: 18เดือน นับจากข้าวกล่องบรรจุภัณฑ์
เงื่อนไขการเก็บรักษา: เก็บในอุณหภูมิห้อง
วัตถุเจือปนอาหาร: ไม่มี
วิธีชง : เปิด ฉีก เทใส่น้ำในปริมาณ 150-180มล. คนๆเบาก็ดื่มได้เลย สามารถชงกับ น้ำร้อน/เย็น นม หรือเครื่องดื่มอื่นๆได้ตามใจคุณ
ความโดดเด่นของ 5 รสชาติ
ขนาด:1แคป/2.2กรัม
สีเขียว - สดชื่น กลิ่นหอมดอกไม้แห้งผลไม้รสเปรี้ยว
สีเหลือง - กลิ่นหอมอ่อนโยนจากผลส้มผสมกับผลไม้อื่นๆ
สีขาว - รสชาติกลมกล่อม ละมุน สมดุล
สีแดง - กลิ่นหอมโชย รสชาติกลมกล่อมไม่ขมมาก
สีเทา - รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกาแฟคั่วเตาถ่าน
ความโดดเด่นของ 10 รสชาติใหม่
ขนาด:1แคป/1.8กรัม
สีน้ำตาล- มีส่วนผสมไฟเบอร์ เอนไซม์พืชที่สกัดจากผักผลไม้
สีม่วง- ได้รสชาติสัมผัสของความขมและกลิ่นหอมเปรี้ยวมีสัดส่วนที่สมดุล เปรี้ยวน้อย ขมน้อย
สีน้ำเงิน- มันมีกลิ่นหอมของถ่านไม้ชาโคล รสชาติสมดุลและนุ่มนวล มีรสชาติของเนยถั่วอัลมอนด์ที่หอมหวานเข้มข้น
สีฟ้า- มีรสชาติส้มสดชื่นและกลิ่นหอมของดอกไม้บาน มีความหลากหลายในรสชาติ
สีแดง- รสสัมผัสของดอกออสมันตัส หอมดอกไม้ ขมน้อย ดื่มแล้วผ่อนคลาย เหมาะสำหรับคนชื่นชอบดื่มสมุนไพร
สีชมพู- ได้กลิ่นสัมผัสของพีช หอมละมุน กลมกล่อม ไม่เปรี้ยว ขมน้อย เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟกลิ่นผลไม้
สีส้ม- ได้รสชาติสัมผัสของความขมและกลิ่นหอมเปรี้ยวมีสัดส่วนที่สมดุล เปรี้ยวน้อย ขมน้อย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มสไตล์อเมริกา
สีเหลือง- มีรสชาติของน้ำผึ้งและส้มบริสุทธิ์และให้ความสดชื่น มีความอ่อนโยนและนุ่มนวลในปาก มีกลิ่นหอมของมะลิเล็กน้อย
สีแดงเลือดหมู- รสชาติไม่เปรี้ยวมาก มีรสเข้มข้นและหนักของคาราเมลและช็อคโกแลตสีดำ มีรสชาติที่เข้มข้น ขมน้อย | เมล็ดกาแฟคั่วเอธิโอเปีย - Ethiopia Dumerso G2 (natural process ) ขนาด 200 G 300 THB เมล็ดกาแฟคั่วเอธิโอเปีย - Ethiopia DUMERSO G2 (natural process ) - 200 G 300 THB
*จัดส่งสินค้าทุกวัน ( ยกเว้น วันหยุดนักขัตฤกษ์ )*สินค้าแต่ละออเดอร์อาจจะใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 1-3 วัน
**** ร้านเราคั่วใหม่ตามออเดอร์ **** คำเตือน ***แนะนำรอให้กาแฟคลายก๊าซ 5-7 วัน แล้วจึงนำมาคั่วรัปประทาน
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Ethiopia Dumerso g2
ที่มีความหอมหวานเป็นเอกลักษณ์จากผลไม้เขต หอมหวานเหมือนคาราเมล และกลิ่นดอกไม้ที่สดชื่น บวกกับกลิ่นสมุนไพรที่ช่วยให้ผ่อนคลาย กลิ่นหอมจากธรรมชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว
Process : Natural Process Varieties : Heirloom Altitude : 1,500-2,300 Taste Note : Floral, Apple, Citrus, Berry,Lemon,
|