Simple Blend (house blend) ขนาด 250 กรัม
กาแฟคั่วกลางของทางร้าน มีกาแฟ 5 แหล่งผสมกัน คือ THAI 2 PROCESS / ASIA / Central America
เลือกใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า 100%
ให้รสชาติเข้มข้นแต่ไม่ขมมากนัก มีความสลับซับซ้อนของรสชาติมากพอสมควร เนื่องจากคั่วระดับกลาง หากชงเป็นกาแฟดำจะมีความเข้มแต่เปรี้ยวปลาย หากชงใส่นมจะกลมกล่อมยังสู้นมได้แน่นและนุ่มในเวลาเดียวกัน
:
? ระดับการคั่ว : คั่วกลาง Medium Roast
::
--- Tasting Notes :
balance - sweet - sour finish
Dark Chocolate, Burnt Caramel, brown sugar, ripe fruit , lemon peel
::
--- เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / อื่น ๆ
เครื่องชง espresso ระดับ commercial:
ให้ Body : medium
tast : balance - sweet&sour finish
เครื่องชง espresso ระดับ home use:
ให้ Body : light to medium
tast : balance - sour
เครื่องชง Moka pot
ให้ Body : medium
tast : balance - sweet&sour finish
:
*** สามารถใช้ดริปได้ หากคุณชอบรสชาติเข้มหนักแน่น เปรี้ยวน้อยหรือหากคุณมีประสาทสัมผัสที่ดีอาจรับรู้รสชาติเปรี้ยวในตอนท้ายได้มากขึ้น ***
*** กาแฟของเราจะอร่อยที่สุดเมื่อนับจากวันคั่วไปอีกประมาณ 3 สัปดาห์ เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่กาแฟคายแก๊สออกไปมากพอที่ลิ้นเราจะรับรู้รสชาติได้ดีแล้วค่ะ***
:
***ภายใน 2 เดือนนับจากวันคั่ว สินค้ายังถือว่าคุณภาพดีเหมาะสมที่จะดื่มอยู่ หากเกินจากระยะเวลาที่ระบุ กาแฟจะยังไม่เสียแต่คุณภาพจะลดลง มากน้อยขึ้นอยู่กับการจัดเก็บของผู้บริโภคนะคะ***
การเก็บรักษา : ควรเก็บรักษากาแฟให้หลีกเลี่ยงจากปัจจัยต่าง ๆ ต่อไปนี้
1. ความร้อน
2. ความชื้น
3. แสงแดด
4. กลิ่น
5.อากาศ
เนื่องจากปัจจัยที่กล่าวมาจะทำให้กลิ่นและรสชาติของเมล็ดกาแฟเสื่อมสภาพได้ง่ายกว่าปกติ
:
บรรจุเมล็ดคั่วเต็มเมล็ดถุงละ 250 กรัม เพื่อให้กาแฟยังคงเก็บกักรสชาติที่ดีเอาไว้ให้ได้นานที่สุด
เบลนนี้เหมาะกับการซื้อไปชงดื่มเอง รวมทั้งร้านค้าที่ต้องการกาแฟคุณภาพสูงไปขายในส่วนของ speed bar กาแฟตัวนี้ก็สามารถตอบโจทย์ได้ดีค่ะ
:
ขอให้มีความสุขกับกาแฟแก้วโปรด
ในทุกๆวันนะคะ
Ning Barcony
แม่จันใต้ เมล็ดกาแฟเกรด AA คัดพิเศษ (200g) ปี 67 กลับมาล้าววว--- เมล็ดปี 67 ---เมล็ดพิเศษใหม่ตัวแรกของปีนี้ หลังจากลุ่มหลงอยู่กับเมล็ดพิเศษ process นั่นนี่ อยู่หลายตัว มาเจอเมล็ดของแม่จันใต้ ล๊อคนี้ แอดต้องกลับมาติด Wow ให้กับ washed process ?อีกครั้ง ชนิดที่โงหัวไม่ขึ้นกันเลยทีเดียว โดยเฉพาะคั่วอ่อน ที่เหมาะกับสาย Drip
---เมล็ดตัวนี้ เราคัดสรรจากไร่กาแฟที่มีความสมบูรณ์ที่สุดไร่นึงของดอยเลยทีเดียว คัดเฉพาะเกรด AAA เม็ดใหญ่จัมโบ้ รสชาติ ฉ่ำๆฟุ้งๆ อบอวล after tests ยาวนาน ลองค่ะ แล้วจะรัก
---
กาแฟแม่จันใต้ เกรด AAAคัดพิเศษ (washed process)
จากแหล่งปลูกฝิ่นในอดีต ที่ว่ากันว่าฝืนดินที่ปลูกฝิ่นได้นั้น เป็นพื้นดินที่มีทรัพยกร แร่ธาตุอุดมสมบูรณ์ และระดับความสูง 1200-1400 เมตร มีสภาพภูมิอากาศและความชื้นพอเหมาะสำหรับการปลูกกาแฟ ทำให้กาแฟของที่นี่เมล็ดใหญ่ สมบูรณ์ มีกลิ่นหอมเด่นชัด โทนบอรี่,นัทตี้ ,ช๊อคโกแลต บอดี้กลางๆ เหมาะกับทุกเมนู
---Oringin : Mae jan tai
---Test note : Dried prune,Orange,Oolong tea, Peanut, Berry, Caramel, Chocolate
---Medium Body, Smoot and Clean , After taste of Vanilla
คั่ว 4 ระดับ
??Light Roast ฟรุ๊ตตี้ เบอรี่ ฉ่ำๆ เปรี้ยวนำหวานตาม
??Medium Roast ติดเปรี้ยวนิดๆ หอม หวาน นัทตี้,ดอกไม้ฟุ้งฟริ้ง
??Medium to dark หอม หวาน คาราเมล
??Dark ขม เข้ม โทนดาร์กช๊อค
---เนื่องจากราคากาแฟปีนี้สูงมากๆ ทางร้านจึงขอปรับเปลี่ยนราคาจากเดอมนิดหน่อยนะคะ---
--- ร้านเราตัดออเดอร์ก่อน 11 โมง จัดส่งทุกวันค่ะ--- หลัง 11 โมง จะจัดส่งวันถัดไปจ้าาา--- หยุดทุกวันอาทิตย์ | AKHA AMA COFFEE กาแฟ อาข่า อ่ามา : FULL CITY เมล็ดกาแฟคั่ว อาข่า อาม่า (คั่วอ่อน/Light 500g) AKHA AMA COFFEE: FULL CITY
เมล็ดกาแฟคั่ว อาข่า อ่ามา (ระดับคั่วอ่อน) เป็นกาแฟอาราบิกาคั่วที่ให้รสชาติเปรี้ยวและหวานของผลไม้จำพวกส้ม มีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว และกลิ่นหอมคลุ้งคล้ายขนมปังปิ้ง
เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟที่มีรสชาติซับซ้อน และความสดชื่นของรสเปรี้ยวหวานจากผลไม้
ขนาด 500 กรัม
:::::
บริการบดเมล็ดกาแฟ ฟรี !!
สามารถเลือกระดับการบดได้ว่าใช้กับอุปกรณ์ทำกาแฟชนิดใด เช่น กระดาษกรอง, Espresso, Moka pot, French press, Aero press หรืออื่นๆ สามารถสอบถามทางแชทได้เลย
**หมายเหตุ: เนื่องจากระดับการบดสำหรับเครื่อง Espresso มีความยืดหยุ่นน้อย และมีโอกาสเกิดข้อขัดข้องกับเครื่องเอสเปรสโซบางรุ่นได้ ทางร้านจึงขออนุญาตไม่รับเปลี่ยนหรือคืนสินค้า กรณีการบดสำหรับ Espresso ค่ะ ขออภัยในความไม่สะดวกนี้ด้วยค่ะ |
PK Full City+ Roast ขนาด 1,000g เมล็ดกาแฟคั่วกลางค่อนเข้ม + ส่งไว คั่วใหม่ ---JIN COFFEE&ROASTED---
?ส่งฟรี ก็คุ้มแล้วยังได้ของที่มีคุณภาพอีก---
---เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% ---เกรดพรีเมี่ยม จาก ดอยปางขอน
---คั่วใหม่ทุกวัน ! ไม่มีค้างสต็อก! ลองเลย! รู้เรื่องแน่นอน!
---เราเป็นคนในพื้นที่ผู้ Process กาแฟในจังหวัดเชียงราย
---เราเป็นโรงคั่วคุณภาพที่ตั้งอยู่ที่จังหวัดเชียงราย
---ขายทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และ สารกาแฟ ในราคาชาวไร่
---ราคาถูก มีทั้งราคาปลีก และราคาส่ง
---ยินดีให้คำปรึกษาด้านธุรกิจกาแฟ
---กาแฟเราปลูกในพื่นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 1100-1,450 เมตร
---ใช้น้ำแร่ธรรมชาติในการทำทุกขั้นตอนของการ Process
---*** ระดับการคั่ว ***---
---คั่วกลางค่อนเข้ม Full City+ Roast
--- เหมาะกับเมนูชงร้อนอเมริกาโน่ หรือชงกาแฟเข้มอ่อน ๆ ไม่ขมมากจนไป
---ติดปลายเปรี้ยว
---เมล็ดกาแฟ บรรจุ ถุงละ 500 กรัม จำนวน 2 ถุง = 1 กิโลกรัม
---*** บริการ บดฟรี มีตัวเลือก ***---
?เลือกแบบเมล็ด
?เลือกบดละเอียด
แจ้งได้เลยนะครับ
---*** ส่งฟรี *** ---
1. ต้องการส่งฟรีใช้สิทธิ์ส่งฟรี จาก Shopee "เลือกใช้บริการขนส่งที่ท่านไว้วางใจ" เมื่อจ่ายผ่าน Air pay
2. จัดส่งสินค้าทันที ช้าเร็วขึ้นอยู่กับปริมาณพัสดุที่คงค้างรอการจัดส่งที่ขนส่งครับ (ปกติ 1-3 วัน ถึงมือลูกค้า)
3. ทางร้านทำการจัดส่งสินค้าทุกวันทำการ
4. ระยะเวลาในการจัดส่ง ขึ้นอยู่กับ ขนส่งที่ลูกค้าเลือก
5. ในแต่ละพื้นที่ จะมี บริษัทขนส่งที่ ล่าช้า และ รวดเร็ว แตกต่างกัน โปรดเลือกบริษัทขนส่งที่ลูกค้าไว้วางใจ และ คุ้นเคยค่ะ
?เมล็ดกาแฟ ดอยปางขอน ที่มีชื่อเสียง และเป็นที่ยอมรับ
?เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เกรดพรีเมี่ยม จาก ดอยปางขอน
?ผ่านการคัดเลือกด้วยเครื่องจักรที่มีคุณภาพโดยการคัดเบาทิ้ง คัดแตกทิ้ง คัดเมล็ดที่ไม่ได้คุณภาพทิ้ง สุดท้ายเหลือแค่เมล็ดที่มีคุณภาพเท่านั้น
?แล้วผ่านการคั่วโดย ผู้เชี่ยวชาญ บรรจุในซองอย่างดี ปิดผนึก ที่มีวาล์ว one way เท่านั้น เพื่อเก็บรักษาความสดใหม่ ให้ความนุ่มละมุน หอมหวน เมื่อได้ลิ้มลอง
? เหมาะสำหรับทานเองที่บ้าน สำนักงาน ร้านค้า ร้านอาหาร และ ร้านกาแฟสด
?ใช้ได้ทั้ง กาแฟดริป โมกาพอท หม้อต้มกาแฟ เครื่องชงกาแฟ เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ
| เมล็ดกาแฟคั่ว หลานฟอง Blend คั่วกลางค่อนเข้ม หลานฟอง Blend เมล็ดกาแฟเบลนด์คั่วกลางถึงเข้ม
(House blend)
ระดับคั่ว (Roast level)
คั่วกลางค่อนเข้ม (Medium to dark)
เบลนด์ 3 ระดับคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนที่ให้ทั้งรสชาติและความหอมจากถั่ว คาราเมลและมีความเป็นนมดาร์คช็อคโกแลต มีความเข้มข้นของรสชาติที่เหมาะกับเมนูผสมนม แต่ก็ยังมีความเปรี้ยวซ่อนอยู่นิดหน่อย ทำให้ดื่มแล้วยังคงความสดชื่น
Process: Wash process
Origin: Brazil, Thailand, Myanmar
Varietals: Catuai, Mundo Nova, Catimor, Bourbon, Typica
Cup profile: Nutty, caramel, milk-dark chocolate, low acidity and long last sweetness.
Recommend: Espresso, Filter 92-95'C, Milk based, Ice coffee, Moka pot
Size 250 g / 200 baht
500 g / 380 baht
1 kg / 650 baht
สามารถเลือกระดับบดดังนี้
- ไม่บด Whole bean (หากลูกค้าจะนำไปบดเอง)
- บดละเอียดมาก (สำหรับเครื่องชง Espresso Machine แรงดันสูง)
- บดละเอียด (สำหรับเครื่องชง Espresso home-use)
- บดปานกลาง (สำหรับการชงแบบใช้กระดาษกรอง หรือ Filter เช่น Drip)
- บดหยาบ (สำหรับการชงแบบแช่ผงในกา หรือ French press) |
Jiddy Roasters เมล็ดกาแฟ คั่วกลาง ตาสว่างเบลนด์สีเหลือง Americano Lover(แม่หาง จ เชียงราย, Fine Robusta แม่ขะนิง จ น่าน) เกี่ยวกับโรงคั่ว
---? โรงคั่วเล็กๆของเราตั้งอยู่ในจังหวัดพะเยา เราเริ่มจากคั่วกาแฟเองใช้ในร้านด้วยเหตุผลเพื่อควบคุมรสชาติของเครื่องดื่มทุกเสิร์ฟหน้าร้านของเรา
--- เราเริ่มคั่วกาแฟหลายรูปแบบเพื่อให้เข้ากับอุปกรณ์ที่เราใช้ในร้านทั้งชงแบบ Espresso และฟิลเตอร์ เราเริ่มเบลนด์กาแฟเองเพราะต้องการรสชาติที่ต่างออกไป เริ่มทำงานกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟเพื่อให้ได้สารตั้งต้นที่ดีและตรงกับใจต้องการ มาใช้ในโรงคั่วและเสิร์ฟลูกค้าหน้าร้านของเรา ซึ่งที่ผ่านมาได้รับเสียงตอบรับที่ดีมาโดยตลอดจากลูกค้าในพื้นที่
--- โรงคั่วของเรามองเห็นโอกาสในการส่งต่อความตั้งใจในการทำกาแฟสไตล์ Jiddy Roasters และรสชาติกาแฟที่เสิร์ฟหน้าร้าน Jiddy Roasters ด้วยเมล็ดกาแฟและ Recipe ที่ถูกใช้งานจริงออกไปสู่ลูกค้าในวงกว้างมากขึ้น ผ่านช่องทางออนไลน์
--- ฝาก Jiddy Roasters ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยนะครับ ---
---- Jiddy Roasters
----? Flavor Of Nirvana
?ตาสว่างเบลนด์ สีเหลือง คั่วกลาง
กาแฟจากเพื่อนของเราน้องโจ้และน้องมายด์แห่ง Srima Organic Farm กาแฟอาราบิก้า ออแกนิค ดอยแม่หางจังหวัดเชียงราย ซึ่งเราทำงานร่วมกันเป็นปีที่ 2 ในการทำ Process เพื่อรสชาติกาแฟที่เราตามหา และ Fine Robusta แม่ขะนิงจังหวัดน่าน ของน้องอิกน้องรุจจาก? Horizon Harvest ซึ่งเพิ่งได้รับรางวัลเหรียญเงินการประกวด The Finest Robusta Thailand 2023
ตาสว่างเบลนด์ สีเหลือง
เหมาะสำหรับ Americano Lover สายดีด คาเฟอีนจัดเต็ม พ่วงด้วยความเปรี้ยวฉ่ำหอมหวานโทนผลไม้สุก จากแม่หาง Natural Process เพิ่มบอดี้ ถั่ว ช็อกโกแลต และความหวานที่โดดเด่น จากโรบัสต้าเกรดสเปเชี่ยลจากแหล่งปลูกแม่ขะนิงจังหวัดน่าน คั่วและเบลนด์กันอย่างลงตัวตามสไตร์ Jiddy Roasters
---ลองเถอะเชื่อผม นี่คือ New Era Robusta อย่างแท้จริงซึ่งจะเปลี่ยนความคิดของคุณจากโรบัสต้ายุคเก่าไปอย่างสิ้นเชิง
มีให้เลือก 3 ขนาดบรรจุ คือ 100กรัม(ขนาดทดลอง), 200กรัม, 500กรัม
--- กาแฟคั่วสดใหม่ทุก 3-5 วัน---
---หากลูกค้าต้องการสอบถามข้อมูลสินค้าเพิ่มเติมหรือต้องการให้ทางร้านบดเมล็ดกาแฟสามารถทัก Chat หรือ Note ไว้ในหมายเหตุได้เลยครับ---
?TAA SA-WANG BLEND ( Yellow)
75% Arabica Mae Hang, Chiang Rai/ 25% Fine Robusta Mae Kaning, Nan, Thailand
Coffee Variety: Arabica, Fine Robusta
Flavor Notes: Nutty, Fruity, Chocolate, Caramel, Full Body
Roast Level: Medium Roast
Roasted On : Fresh Roasted
ข้อแนะนำเบื้องต้นในการชง Espresso
Espresso Guidelines คั่วกลาง-คั่วเข้ม
Espresso : VST 18g Basket
Ground Coffee : 18g
Grind Size : Find (200-300 microns)
Grinders : Mahlk?nig EK43 ST Turkish Burr 3.7-4.0
Pressure: 9 Bars
Brewing Water : RO Water TDS <20 ppm
Ratio : 1:2 (18g : 36ml Out)
Temp : 93 ?C
Time : 27-35 Seconds
**หมายเหตุ** ข้อแนะนำดังกล่าวเป็นเพียงแนวทางการชง Filter และ Espresso เบื้องต้นสำหรับผู้ที่เริ่มชงกาแฟ ลูกค้าสามารถนำไปปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม,ตามประสบการณ์และอุปกรณ์ที่ใช้ ขอให้สนุกและมีความสุขกับการทานกาแฟของเราครับ ---
Degassing Time (ระยะเวลาคายแก๊ส)
- กาแฟคั่วกลาง-เข้ม
ใช้เวลาในการคายแก๊ส 5-10 วัน
โดยส่วนใหญ่กาแฟจะรสชาติดีขึ้นเรื่อยๆหลังจากช่วงเวลาคายแก๊สถึงหนึ่งเดือนหลังจากนั้นรสชาติจะเริ่มดรอปลง
ฉะนั้นควรทานให้หมดหลังจากแกะถ | graph coffee co เมล็ดกาแฟ Signature blend - FRUITY FINE SET มาแล้ว!! สำหรับคนที่ชอบหลากหลายรสชาติ
ได้ยกกล่อง 4 รูปแบบ
-
Box Set
Signature Blend
?FRUITY FINE?
4packs x 100g.
-
ได้กาแฟจำนวน 4 ถุง(100g.)
(1) Mentos mango smoothie
(2) Lemon cake ice-cream
(3) Orange chocolate cookie
(4) Blueberry jam
-
850.-/set
-
บริการ บด สำหรับอุปกรณ์ชงต่างๆ ฟรี
หากต้องการให้ทางร้านบดให้แจ้งแอดมินได้เลย
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #coffee #coffeebean
roast by graph coffee co. |