เมล็ดกาแฟ น่าน สวนยาหลวง Honey process COE#9 2023 score 88 60 ME Coffee ภูมิใจเสนอ เมล็ดกาแฟ น่าน สวนยาหลวง Honey process COE#9 ปี 2023 score 88.60 จากไร่กาแฟดอยน่าน ของพี่เฉลิม เตชนันท์ ที่หอมไปด้วยความหวานของน้ำผึ้ง ---,น้ำตาลอ้อย และอมเปรี้ยว คล้ายบ๋วย Aftertaste ที่หวานค้างนาน ในปากและคอ บอดี้ปานกลาง กำลังดี ใครชอบแนวนี้ไม่ควรพลาดเด็ดขาดครับ
Process : Honey
Tastenote : Honey, Molass, Brown Sugar, Plum, Sweet Aroma, Long Aftertaste | Frank's : เมล็ดกาแฟ อราบิก้าแท้ 100% ลาวโบลาเวน LAOS BOLAVEN เกรดพรีเมี่ยม 200g /500g /1kg (Single Origin) LAOS
Region : Bolaven
Variety : Caturra , Typica
Altitude : 1,100-1,300 M.a.s.l
Processing : Washed Process
Gred : A
Tasting notes : Chocolate, orange, flowers, caramel
เมล็ดกาแฟจากประเทศลาว ลอตที่เราใช้นี้แตกต่างจากลาว โบโลเว่นที่อื่นยัง เราขอบอกเลย แตกต่างกันที่กระบวนการ Process โดยเมล็ดสารกาแฟของพวกเรา ได้มีการคัดด้วยกันถึง 2 ขั้นตอน
- ขั้นตอนที่ 1 คัดด้วยเครื่อง Gravity คัดแยกไซด์เมล็ด และเมล็ดเบาและสิ่งแปลกปลอมออก
- ขั้นตอนที่ 2 ยิงสีด้วยเครื่อง Color Sorter (เครื่องยิงสีเมล็ดซีด) ด้วยเครื่อง Bohler เป็นเครื่องยิงสีระดับโลก จาก สวิตเซอร์แลนด์ ---เฉพาะเครื่องคัดสีตัวนี้ก็หลายสิบล้านบาทแล้ว ไม่มีเหตุผลอ่ะไรที่ไม่อยากให้ทุกคนได้ลอง
การคัดสองขั้นตอนนี้ทำให้เมล็ดกาแฟของพวกเรา มีพิเศษไซด์ของเมล็ดค่อนข้างสม่ำเสมอ ทำให้เมล็ดของพวกเราค่อนข้างสะอาด และทำให้เมล็ดกาแฟหลังคั่วของพวกเรามีสีที่สม่ำเสมอมากๆ
และเป็นเมล็ดเกรด A+
รสชาติเมล็ดกาแฟของพวกเรา มีบอดี้ หรือความเข้มข้นมากๆ เหมาะกับการทำกาแฟนม หรือถ้าลูกค้าชอบโทนฟรุตตี้ พวกเรามีคั่วอ่อน ไว้เป็นทางเลือกให้ด้วย
ระดับการคั่ว มีให้เลือก 4 ระดับ
L 205 (คั่วอ่อน) Ligth Roast
L 211 (คั่วกลาง) Medium
L 216 (คั่วกลางค่อนเข้ม) Medium Dark
L 224 (คั่วเข้ม) Dark Roast
200 g 159 บาท
500 g 320 บาท
1 kg. 520 บาท
ถ้าสั่งในปริมาณมาก และต้องการใบกำกับภาษี กรุณา IB สอบถามรายละเอียด
Line : @Franks.bkk
|