MOKOKHI (Wash)
กาแฟจากหมู่บ้านมอโก้คี ตำบลแม่อุสุอำเภอท่าสองยาง จ.ตาก
กาแฟออแกนิคปลูกในป่า ธรรมชาติ 100% ส่งประกวดกรมเกษตร คุณภาพเมล็ดระดับดีเยี่ยม
Process?Wash
ระดับการคั่ว: กลาง
รสชาติ:
Red fruit, Goji berry,
light acidity,
clean and well-balanced
เหมาะกับการดริปร้อน ดริปเย็น Aeropress, Mokapot, Frenchpress, Espresso Machine, Coldbrew
จัดส่งทุกวันจากกรุงเทพ ส่งเร็ว ได้รับไว
Within Coffee Down to Earth เมล็ดกาแฟคั่วกลาง-เข้มAromatic profile :
Nutty, Chocolate, Mellow, Orange, Sweet, Rich Body, Earthy
The Story of Down to Earth :
Touch the strength of life
like the ground,
Embrace the sweetness inside
with the well-BALANCED texture,
Soak your senses from earthy note
slowly after the rain.
ความเข้มข้นอีกมุมของชีวิตที่ปรับสมดุลได้เหมือนธาตุดิน
ภายนอกที่กลมกล่อมยากที่จะรู้ความหวานที่ซ่อนไว้
กลิ่นที่เผยออกมาอย่างช้าๆเหมือนช่วงเวลาหลังฝนตก
Recommend for : Espresso
Size : 200 g. | ลองบีชเมล็ดกาแฟคั่วเข้มอาราบิก้าผสมโรบัสต้า ขนาด 250 กรัม LongBeach Arabica & Robusta Dark Roast Coffee size 250g ลองบีชเมล็ดกาแฟคั่วเข้มอาราบิก้าผสมโรบัสต้าชั้นดี ผลิตจากกาแฟอาราบิก้าชั้นดีจากดอยช้างเชียงราย ผสมกับกาแฟโรบัสต้าสายพันธุ์ดีจากไร่ที่ได้มาตรฐานจากชุมพร ผ่านการคั่วระดับเข้ม (French) จากเครื่องคั่วกาแฟลมร้อนเทคโนโลยีจากเยอรมัน ที่ทำให้ทุกเม็ดสุกเท่ากัน และลดการสูญเสียจากการไหม้หรือคั่วไม่สุกจากการคั่วด้วยเครื่องคั่วแบบเดิม ด้วยกรรมวิธีที่มีเอกลักษณ์ทำให้ได้กาแฟรสชาติดี มีเทสโน๊ตกลิ่นดาร์คช็อกโกแล็ต สำหรับกาแฟแบบไทยที่ต้องการความเข้มข้นและหวานมัน เช่น ลาเต้และ เอสเพรสโซ่เย็น
LongBeach Arabica& Robusta is sourced from Doi Chang, Chiengrai, one of the country's best arabica, and Chumporn which is known for high quality robusta. It is dark roasted at the level of french for local favourite taste.
Roasted from air-bed roaster with the technology from Germany, delivering all beens at the same roasted levels with a lot fewer lost, compared to a traditional drum roaster. It has a dark chocolate tasting note. Perfect for latte, americano, and espresso for both hot and iced. Perfect for Thais' favourite taste of dark, sweet, and creamy iced latte and iced espresso |
THAARN แม่สรวย (เมล็ดกาแฟคั่วแล้ว) / Mae Suai (roasted coffee beans)แม่สรวย (เมล็ดกาแฟคั่วแล้ว)
Mae Suai (roasted coffee beans)
SINGLE-ORIGIN
Testing Notes: Citrus, Balanced, Roasted Nut, Dark Chocolate
Complementary Flavor: Acidity: 2 / 5, Body: 3 / 5, Strength: 3 / 5, Sweetness:s 3 / 5
Processing Method: Wet Process, Washed
THAARN Coffee Roasting: Light Roast
Whole Bean 100% Arabica Coffee
| Nescafe เมล็ดกาแฟ เนสกาแฟ เอ็กเซลเลนท์เด้ 0 5 กิโลกรัม? ผลิตจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้า เกรดพรีเมียม 100%
? ระดับการคั่วเข้ม (Dark Roast) ความเข้มและหอมในแบบอาราบิก้า
? ให้ความฟรุ๊ตตี้ และมีกลิ่นหอมนัดตี้ผสมอยู่
? รสนุ่มละมุน กลิ่นหอมลงตัว
? ใช้กับเครื่องบดกาแฟ เหมาะสำหรับชงร้อนและเย็น
? น้ำหนักสุทธิ 500 กรัม/ถุง
? จำนวน 1 ถุง
คำแนะนำและข้อควรระวัง
? เก็บกาแฟในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เช่น ขวดโหลแก้วหรือเซรามิก เพื่อรักษาคุณภาพ
? เก็บในที่แห้งและเย็น
? บริโภคก่อนวันที่ระบุบนฉลาก
หมายเหตุการสั่งซื้อ
? กรณีซื้อเป็นลัง สินค้าบรรจุ 12 ถุง/ลัง |
Alto Coffee เมล็ดกาแฟ คั่วกลาง Villamaria, Colombia วิลล่ามาเรีย โคลอมเบีย (200g)VILLAMARIA (วิลล่ามาเรีย)
Colombia
Caldas
รสชาติ: แบล็คเชอรี่ / ส้มโอ / โกโก้
New!! เมล็ดกาแฟมาใหม่ ของ Alto Coffee
จากแหล่งปลูก Villamaria (วิลล่ามาเรีย) Colombia, Caldas
ผ่านกระบวนการผลิตแบบ Natural Anaerobic Process
เป็นกาแฟที่ให้รสสัมผัสแบบผลไม้หวานหนึบคล้ายแบล็คเชอรี่ มีมิติซับซ้อนแบบเปรี้ยวฉ่ำอย่างส้มโอ
และรู้สึกได้ถึง Aftertaste โทนโกโก้ ความประทับใจอีกอย่างคือเป็นกาแฟที่ให้ทั้ง Acidity กับ Body โดดเด่นเท่าๆ กัน
ในปัจจุบันกระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟแบบในสภาวะการหมักแบบไม่มีอากาศได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เรียกว่า "Anaerobic Process" กระบวนการนี้เป็นการจำกัดไม่ให้ออกซิเจนสัมผัสกับผลกาแฟ เพื่อส่งเสริมการมีชีวิตของจุลินทรีย์จำพวกไม่ต้องใช้ออกซิเจนในการดำรงชีวิต ให้สามารถเจริญเติบโตในสภาวะการหมักแบบไม่มีอากาศ จุลินทรีย์จะย่อยสลายน้ำตาลและเมือกที่ติดอยู่กับเมล็ดออก ผลลัพธ์จากกระบวนการย่อยนี้ได้เป็นกรดแลคติก (Lactic acid) ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ซับซ้อน มี Aftertaste ยาว และแตกต่างจากวิธีทั่วไป
กระบวนการ Anaerobic Process
1. นำผลเชอรี่ไปทำความสะอาด และใส่ในถังที่เป็นระบบปิด (มีออกซิเจนน้อยหรือแทบไม่มี) 2-4 วัน
2. นำออกมาตากในพื้นที่ปิด ที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น
กาแฟที่ได้จากกระบวนการผลิตนี้จะมีความหวานเปรี้ยวฉ่ำมากขึ้น เปรี้ยวมีมิติซับซ้อน หวานติดปากยาวนาน และมีบอดี้ดี
กระบวนการ: Natural Anaerobic (การหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน)
ความสูง: 1,900 m
บอดี้: 5/10
ความเปรี้ยว: 5/10
วิธีชงที่แนะนำ: ฟิลเตอร์ / เอสเพรสโซ่แบบเปรี้ยว
ขนาดบรรจุ ถุงละ 200 กรัม
--------------------
NEW!
VILLAMARIA (วิลล่ามาเรีย)
Colombia
Caldas
Notes: Black Cherry / Pomelo / Cocoa
Process: Natural Anaerobic
Elevation: 1,900 m
Body: 5/10
Acidity: 5/10
Recommended brewing: Filter / Light Espresso
200 g / bag | Redeye Coffee เมล็ดกาแฟ นายช็อคโกแลต - 9Chocolate (Chocolate Blend)เมล็ดกาแฟ 9Chocolate (Chocolate Blend)
เป็นเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับเมนูนมมากๆ มีความสมูทด้วยรสชาติโทนช็อกโกแลต ละมุนตบท้ายด้วยรสชาติถั่ว
หรือจะชงเป็นอเมริกาโน่ก็จะได้รสชาติโทน Dark Chocolate
หากใครเป็นสายกาแฟนม ต้องห้ามพลาด
Arabica Coffee Blend
Taste note : Milk Chocolate (smooth) Creamy, Nutty
Roast profile : Medium
Recommend : Espresso, Latte
Price 239.- / 200 g.
จำหน่ายแบบเมล็ดกาแฟไม่บด
Coffee Recipe : สูตรเย็น
กาแฟ 18 กรัม
Espresso shot 36 -38 กรัม
Optional (แต่อร่อยนะ) เพิ่มความนัวด้วยนมข้น 13 กรัม ใส่ shot คนโดยตรง
Tips : ลดความร้อนตรงนี้ไม่ให้น้ำแข็งละลาย
นมเมจิ สีน้ำเงิน เย็นจัดๆ 135 กรัม
เท Shot กาแฟ คนผสมให้เข้ากัน
ใส่น้ำแข็ง - เตรียมตัวอร่อยได้เลย
|